كيــكــة النسكــافيــة وحــلا رنجــينـــة

 كيكة النسكافيه هي من الحلويات الشهية التي تجمع بين طعم القهوة الغني وقوام الكيك الرطب. إليك وصفة بسيطة لتحضيرها:

المكونات :

- 1 كوب من السكر

- 1/2 كوب من الزبدة (في درجة حرارة الغرفة)

- 2 بيضة

- 1 كوب من الحليب

- 2 كوب من الدقيق

- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

- 2 ملعقة كبيرة من النسكافيه (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)

- رشة ملح

- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير :

1. تحضير الفرن : 

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. خلط المكونات : 

في وعاء كبير، اخلطي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا. ثم أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق المستمر.

3. إضافة النسكافيه : 

في وعاء صغير، اخلطي النسكافيه مع الحليب حتى يذوب، ثم أضيفي هذا الخليط إلى خليط الزبدة والسكر.

4. إضافة المكونات الجافة : 

في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح. ثم قومي بإضافة المكونات الجافة إلى الخليط الرطب تدريجيًا مع التقليب برفق.

5. الخبز : 

صبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق. ثم أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة (يمكن التحقق باستخدام عود خشبي).

6. التزيين (اختياري) : 

يمكن تزيين الكيكة بكريمة مخفوقة أو صوص الشوكولاتة أو برش القهوة.

التقديم :

قدمي الكيكة دافئة أو في درجة حرارة الغرفة مع فنجان من القهوة أو الشاي . بالهناء والشفاء!

إليك وصفة لتحضير حلا الرنجينة:

المكونات :

- 2 كوب من السميد الناعم

- 1 كوب من السكر

- 1 كوب من الحليب السائل

- ½ كوب من السمن أو الزبدة

- 1 كوب من الماء

- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

- ½ كوب من جوز الهند المبشور (اختياري)

- مكسرات للتزيين (مثل اللوز أو الفستق)

طريقة التحضير :

1. تحضير القاعدة :

   - في وعاء، سخن السمن حتى يذوب.

   - أضف السميد إلى السمن وحركه على نار متوسطة حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبياً.

2. إعداد الخليط:

   - في وعاء آخر، امزج السكر والحليب والماء والفانيليا والبيكنج باودر.

   - بعد أن يذوب السكر، أضف الخليط إلى السميد المحمص.

3. الطهي:

   - استمر في التحريك حتى يتماسك الخليط ويصبح كثيفاً.

   - أضف جوز الهند المبشور إذا كنت ترغب في ذلك.

4. التقديم :

   - اسكب الخليط في صينية مدهونة بالسمن ووزعه بالتساوي.

   - اتركه ليبرد قليلاً، ثم قم بتقطيعه إلى قطع مربعة أو مثلثة.

   - زينها بالمكسرات حسب الرغبة.

5. التقديم :

   - يمكنك تقديم الحلا دافئاً أو بارداً، حسب تفضيلك.

استمتع بحلا الرنجينة!